陽陽與布痞

<金魚媽歐北貢系列>

金魚媽歐北煮之“懶”螞蟻上樹

一問：要不要到市場上買絞肉？答案是：免！

二問：要不要自製醬料？答案也是：免！

金魚媽從小因為要認真唸書、發憤向上之外，還要在下課之餘與同學建立活絡的人際關係，加上金魚媽的媽媽也是很會料理，根本不用自己動手煮！等到出了學校進入到職場生活後，當起了律師，三餐幾乎外食，更沒時間學廚藝，所以煮菜手藝一向很差（噗，明眼人應該知道我在找藉口……），不過，金魚媽始終維持煮菜二個最高指導準則，就是：「煮的菜看起來不要像ㄆㄣ」、「就算看起來像ㄆㄣ，也不要吃起來像ㄆㄣ」！！

說起「螞蟻上樹」這道料理，一般人的第一個想到就是要準備絞肉、醬料、辣椒那些哩哩扣扣，金魚媽有一次在網路上看到網友教學這懶人版「螞蟻上樹」，簡易到連金魚媽這種煮菜白癡都煮的出來，所以，藉這個機會分享給大家！

第一步：依個人口味不同，到便利商店或是大賣場去買一罐「000」牌肉醬、辣味肉醬或是麻辣肉醬！（我的經驗用麻辣肉醬煮，超好吃！）

第二步：再把買來的肉醬打開整罐倒入鍋內，再加入二到三碗的水（是一般吃飯那種碗，不是大碗公喔，不然會變成冬粉湯！），再丟入二～三捆冬粉，可依個人喜愛，加入黑木耳絲、金針菇等材料。（大家一定會問我，為何照片上放的是玉米跟皮蛋，阿就那天我家冰箱內只有玉米跟皮蛋了…….哈！）

第三步：開中火，蓋上鍋蓋，讓這些食材悶煮3-5分鐘（中間要記得打開鍋蓋，把這些食材攪拌一下，避免沾鍋），讓冬粉把肉醬的湯汁吸乾，就可以裝盤上桌啦～

上面步驟根本都不用再調味，簡單的說，把上開東西全部丟進鍋內，開火，喇一喇，就可以關火裝盤，這樣的作法是不是很簡單哩！