麵屋武藏店內的空間不大，位子也不多，
然而生意非常好，狹小的空間仍有許多人陸續在排隊等待，
特別的是，似乎是為了符合武士形象，
因此工作人員清一色都是男生，
穿著紅制服、綁著頭巾，在開放式廚房中間煮麵、服務客人，
然後時不時傳來整齊劃一的吆喝聲、表演著熟練的甩麵動作，
如同店名，十分有拉麵界武士的味道！
拉麵上桌了，非常大碗且料多實在，
武藏拉麵的特色，即在於它的『叉燒』是以厚實的五花肉呈現，
厚實程度，已經打破歷來我對『叉燒』的理解，
因為厚度根本已經達到足以稱為焢肉的等級，
然而，如此厚實的叉燒卻出奇地軟嫩好入口，是令人驚豔的叉燒傑作！
此外，拉麵的麵條是粗麵條，口感Q彈有嚼勁，
搭配海苔、蔥花、筍乾及溏心蛋等配料，真的非常好吃！
唯一不習慣的是，日本人吃拉麵的口味偏重，所以醬油湯頭較鹹，
此時店內提供的冰水就會派上用場了！
總而言之，麵屋武藏的拉麵絕對可以讓五臟廟被大大地滿足，
若有機會到東京，是非常值得品嚐的拉麵，
即使沒到東京，還是可以先到台灣的分店品嚐看看喔！
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