麵屋武藏  

麵屋武藏店內的空間不大,位子也不多,

然而生意非常好,狹小的空間仍有許多人陸續在排隊等待,

特別的是,似乎是為了符合武士形象,

因此工作人員清一色都是男生,

穿著紅制服、綁著頭巾,在開放式廚房中間煮麵、服務客人,

然後時不時傳來整齊劃一的吆喝聲、表演著熟練的甩麵動作,

如同店名,十分有拉麵界武士的味道!

 

 

 麵屋武藏  

拉麵上桌了,非常大碗且料多實在,

武藏拉麵的特色,即在於它的『叉燒』是以厚實的五花肉呈現,

厚實程度,已經打破歷來我對『叉燒』的理解,

因為厚度根本已經達到足以稱為焢肉的等級,

然而,如此厚實的叉燒卻出奇地軟嫩好入口,是令人驚豔的叉燒傑作!

此外,拉麵的麵條是粗麵條,口感Q彈有嚼勁,

搭配海苔、蔥花、筍乾及溏心蛋等配料,真的非常好吃!

唯一不習慣的是,日本人吃拉麵的口味偏重,所以醬油湯頭較鹹,

此時店內提供的冰水就會派上用場了!

 

麵屋武藏 麵屋武藏   

 

 

總而言之,麵屋武藏的拉麵絕對可以讓五臟廟被大大地滿足,

若有機會到東京,是非常值得品嚐的拉麵,

即使沒到東京,還是可以先到台灣的分店品嚐看看喔!

 

 

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